Cahors

Cahors is een rode AOC-wijn uit het gelijknamige stadje Cahors in het zuidwesten van Frankrijk. Het is het oudste wijngebied van dit land. Het druivenras dat het meest wordt gebruikt is de Côt, internationaal beter bekend als Malbec en ook wel (blauwe) Auxerois of Cahors-druif genoemd.

Doordat de gebruikte druif veel tannine en kleurstof bevat, en door condities van de bodemgesteldheid en het microklimaat (terroir), levert dit een diep donkerrode wijn op die bijna zwart lijkt. Hierom wordt het ook wel zwarte wijn (Frans: Vin noir) genoemd.

Afbeelding

12

18 artikelen

12

18 artikelen


Meer informatie
Aanvaarden