Vol en aromatisch wit | |
75 cl | |
2020 | |
Frankrijk - Bourgogne - Côte de Beaune - Ladoix-Serrigny. Domaine Jacob is al vier generaties lang een familiewijnlandgoed, gelegen in LADOIX-SERRIGNY. Het is gelegen in Bourgogne, in het hart van de Côte-d'Or wijngaarden, in de gemeente Ladoix-Serrigny, het eerste dorp in het noorden van de Côte de Beaune, ten zuiden van de Côte de Nuits. |
|
100% Chardonnay. De terroir is gelegen op een hoogte van 230 meter aan de voet van de heuvel van Corton in terroirs met suggestieve namen: "La Blancharde", "Les Marnées", etc... De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 20 jaar. Gerijpt in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden met 1/3 nieuwe vaten en 2/3 vaten van 2 jaar oud. |
|
Deze wijn zal u verrukken door zijn complexiteit, zijn elegantie en de zuiverheid van zijn aroma's van wit fruit. Met een zeer mooie vetheid getint met een vleugje mineraliteit, zal het u verrassen door zijn goede lengte in de mond. |
|
Het is zeer aangenaam om op zich te drinken, of als een ideale begeleiding van alle witte vissoorten met een botersaus (of iets pittiger), schelp- en schaaldieren au gratin en ook kazen zoals Bleu of Emmental. |
|
Serveren tussen 12° en 14°C. Het is noodzakelijk om 2 tot 5 jaar te wachten om deze grote wijn in al zijn volheid te waarderen, maar hij kan, voor de meest geduldige, 10 tot 12 jaar gunstig rijpen in een goede kelder. |
|
Guide Hachette 2010 en 2013: 1 ster. |
Domaine Jacob Ladoix Blanc
|
In winkelwagentje |